Pedro MARTÍN

                                      "El Camino de Santiago plato a plato" (ed. Lur Argitaletxea. 1999)

                                         avec spécialités (photos et recettes) - livre paru en 1999, épuisé 

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          CAMINO ARAGONÉS

  voir CA plato a plato (Martin)

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           CAMINO FRANCÉS  

  voir spécialités : CF.rest.Martín platos

  NAVARRA

           Valcarlos

- Restaurante "Maitena" (Elizaldea, s/n)

           Roncesvalles

- Restaurante "La Posada"

           Zubiri

- Restaurante "Gau Txori" (av. Roncesvalles, s/n)

           Villava

- Restaurante "Unión Villavesa" (c. Mayor, 41)

           Pamplona

- Restaurante "San Nicolás" (San Nicolás, 13)  

- Restaurante "Egüés" (ctra Aoiz, km 10)

- Restaurante "San Fermín" (San Nicolás, 44-46)

- Restaurante "Otano" (San Nicolás, 5)

- Restaurante "Rodero" (Arrieta, 3)

           Cizur Menor

- Asador "El Tremendo" (c. Ezquiroz, 2)

           Puente la Reina

- Restaurante "La Conrada" (pas. Fueros, 17)

           Estella

- Restaurante "Casanova" (c. Nueva, 7)

           Los Arcos

- Hostal - Restaurante "Ezequiel" (c. La Serna, 14)

          Viana

- Restaurante "Borgia" (c. Serrapio Urra, s/n)

  LA RIOJA

          Logroño

- Restaurante "La Chatilla de San Agustín" (San Agustín, 6)

- Mesón "Egüés" (c. Campa, 3)

- Restaurante "Cachetero" (c. Laurel, 3)

          Navarrete

- Restaurante "El Molino" (El Coso, 6)

          Nájera

- Restaurante "Río" (pas. San Juan, 1)

- Bodegón "La Judería" (c. Constantino Garrán, 13)

           San Millan de la Cogolla

- Hostería del "Monasterio de San Millán" (Monastero de Yuso, s/n)

           Santo Domingo

- Parador de Turismo "Santo Domingo" (pl. del Santo, 3)

  BURGOS

          Belorado

- Restaurante "Etoile" (pl. Mayor, 26)

          Burgos

- Hotel "Puerta de Burgos" (c. Vitoria, 69)

- Restaurante "Salamanca" (c. Miranda, 7)

- Hotel "Mesón del Cid" (pl. Santa Maria, 8)

          Tardajos

- Restaurante "Fernando" (c. Pozas, 7)

          Castrojeriz

- Convento "Santa Clara"

- Restaurante "El Mesón" (c. Cordón, 1)

- Restaurante "La Posada" (c. Landelino Tardajos, 5)

  PALENCIA

          Boadilla deI Camino

- Casa "Dori"

          Frómista

- Pensión "Camino de Santiago" (av. Ejército Español, 11)

          Villalcázar de Sirga

- Restaurante "Los Templarios" (pl. Mayor)

- "Mesón de Villasirga"(pl. Mayor)

          Villoldo

- Restaurante "Estrella del Bajo Carrión" (ctra Palencia a Riaño)

          Carrión de los Condes

- Hotel "Real Monasterio de San Zoilo"

  LEÓN

          Sahagún

- Restaurante "La Codorniz" (av. Constitución, 97)

          Mansilla de las Mulas

- Restaurante "El Horreo"

          León

- Parador Hotel "San Marcos" (pl. San Marcos, 7)

- Bodega "Regia" (c. General Mola, 9-11)

- Restaurante "Vivaldi" (c. Platerias, 4)

          Astorga

- Restaurante "La Peseta" (pl. San Bartolomé, 3)

          Castrillo de los Polvazares

- Restaurante "Casa Maruja"

          Rabanal del Camino

- Restaurante "El Refugio" (c. Real, s/n)

          El Acebo

- Mesón "El Acebo" (c. Real, 16)

          Molinaseca

- Mesón "Puente Romano" (c. La Presa, s/n)

          Ponferrada

- Hotel Restaurante "Del Temple" (av. de Portugal, 2)

          Cacabelos

- Restaurante "La Moncloa - San Lázaro" (c. Cimadevilla, 99)

           Villafranca del Bierzo

- Restaurante "La Charola" (ctra Nacional VI, km 406)

  LUGO

          Cebreiro

- Restaurante "Carolo"

          Samos

- Restaurante "A Veiga"

           Sarria

- Hotel NH "Alfonso IX" - Restaurante "A Ponte Ribera" (rúa do Peregrino, 29)

          Paradela

- "Casa de Aldea Cima de Vila" (Cima de Vila, 2)

          Portomarín

- "Club Nautico Portomarín" (Sanfíz de Rosas)

          Palas de Rei

- Hospedaje "Casa de Curro" (av. Orense, 15)

          Melide

- Pulpería "Ezequiel" (cantón de San Roque)

          Arzúa

- Restaurante "Teodora" (c. Lugo, 38)

          Salceda

- Restaurante "La Esquipa" (ctra de Santiago)

          Santiago de Compostela

- Restaurante "Casa Camilo" (c. Raiña, 24)

- Parador Hostal "de los Reyes Católicos" (pl. Obradoiro, 1)

- Restaurante "Carretas" (c. Carretas, 21)

- Restaurante "San Clemente" (c. San Clemente)

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                                                     delhommeb at wanadoo.fr - 12/11/2013